Aktualisiert: 25 juni 2023
Eis ist eines der wesentlichen Elemente eines warmen Sommers. In unserem Blog helfen wir Ihnen, die besten Eisdielen in Palma zu finden:
Der Mallorquiner Miquel Solivellas, der eine Berufsausbildung zum Konditor absolvierte, machte später den endgültigen Sprung zum Eishandwerk und gründete 1979 die Eisdiele Ca’n Miguel. Bei Ca’n Miquel waren Qualität, Innovation und Vielfalt immer die Basis für ein Qualitätsprodukt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Alle ihre Rezepte werden mit natürlichen Produkten ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe hergestellt und sind das Ergebnis eines traditionellen Prozesses.
Elá Elá produziert und verkauft natürliches Eis ohne Zusatzstoffe aus lokalen Produkten. Sowohl mit klassischen, als auch mit exotischen Geschmacksrichtungen wie z. B. eine Mischung aus Ricotta, Ziegenkäse, Honig und mallorquinischen Feigen, die Ihren Gaumen verwöhnt. Elá Elá befindet sich an der Plaza Verge del Miracle 6 in Santa Catalina und an der Plaza d’en Coll 3 in Casco Antiguo.
Francisco Aznar Cortés, der Gelats Paco gründete, kam in den dreißiger Jahren aus Valencia und begann als Eismacher zu arbeiten. Zuerst verkaufte er sein Eis in mobilen Gefährten und baute dann einen Teil seiner Fabrik in ein Geschäft um. Gelats Paco hat mit den neunundvierzig Eissorten eine große Geschmacksvielfalt. Es bietet den Geschmack und die Textur der momentanen Saison und kann nicht die ganze Saison über alle Eissorten bieten, wenn der Rohstoff (Orangen, Mandeln usw.) die Qualitätsanforderungen gerade nicht erfüllt.
Die Idee vom Rivareno entstand 2004 in Bologna, von vier Freunden (einem Manager der Autoindustrie, einem BBC-Journalisten, einem berühmten Eismacher aus Bologna und einem Anwalt). Seit seiner Gründung im Jahr 2004 hat sich Rivareno zum Ziel gesetzt, ein authentisches sensorisches Erlebnis zu bieten und täglich frisch zubereitetes Eis zu produzieren, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Rivareno hat 2 Geschäfte in La Lonja in Palma.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war Joan de s’Aigo ein Geschäftsmann, der in die Rekrutierung von Männern investierte, um Schnee zu sammeln und in Schneehallen zu lagern, die als „Cases de Neu“ im Tramuntana-Gebirge bekannt sind. Er hatte die Idee, das aus den „Pans de Neu“ geschmolzene Wasser mit Fruchtsäften zu mischen. Dies war der Vorläufer des heutigen Eises. Das erste von Can Joan de s’Aigo hergestellte Eis war Mandeleis. Can Joan de s’Aigo hat 3 Geschäfte in Palma.
Sedat Senoglu
IT & Digital Marketing @ Mallorcaresidencia
